Додайте саме стільки солі – і квашена капуста вийде дуже хрумкою і смачною. Простий рецепт
1 лютого, 18.30
Українська кулінарна блогерка Валерія Питель в Instagram поділилася рецептом квашеної капусти.
Інгредієнти на трилітрову банку:
- 2,5 кг капусти;
- одна морквина;
- 50 г солі.
Приготування
- Нашинкуйте капусту, а моркву натріть на великій тертці. Додайте сіль і ретельно перемніть руками.
- Викладіть капусту в банку й добре притисніть. Зверху накрийте тарілкою і залиште за кімнатної температури на три доби. Щодня проштрикуйте капусту шпажкою або ножем.
- Потім переставте капусту в холодильник – і за два дні можете вживати.