Додайте це до картоплі – і деруни вийдуть соковитими, хрумкими й ароматними. Рецепт без борошна 

Продукти:

• 400 г фаршу;
• одна цибулина;
• одне яйце;
• два зубчики часнику;
• 1 ч. л. приправи до м'яса;
• 1 кг картоплі;
• крохмаль;
• сіль та перець за смаком.

Приготування

1. До фаршу додайте натерту цибулю, яйце, подрібнений часник, приправу, посоліть і поперчіть.
2. Перемішайте й поставте, щоб фарш просочився ароматами.
3. Картоплю натріть на дрібній тертці. Відіжміть рідину в окрему ємність.
4. До картоплі додайте натерту цибулину, перемішайте. Посоліть і поперчіть.
5. Додайте крохмаль, який осів на дні рідини. Перемішайте.
6. На сковороду з розігрітою олією викладіть картопляну масу, зверху додайте фарш і накрийте його ще одним шаром картоплі.
7. Смажте до скоринки по чотири хвилини з кожного боку. Після того, як перевернете деруни, накрийте кришкою. Деруни подавайте до столу зі сметаною.