Додайте це після того, як м'ясо зарум'яниться, і воно вийде ніжним й ароматним. Божественний рецепт свинячої грудинки, тушкованої у соусі
1 березня 2024, 16.50
Автори українського кулінарного Instagram-блогу cook_with_me_at_home 1 березня в новому відео показали, як приготувати ніжну та ароматну свинину в медовому соусі.
"Томлена в пиві свиняча грудинка – це не просто смачно, це – божественно", – зазначили автори ролика.
Продукти:
- 1 кг свинячої грудинки;
- 1 пляшка світлого пива;
- 75 мл соєвого соусу;
- шість зубчиків часнику;
- дрібка солі;
- 1 ч. л. цукру;
- по 1 ч. л. паприки та хмелі-сунелі;
- чорний перець за смаком.
Приготування
- Вимиту й обсушену паперовим рушником свинячу грудинку поріжте на грубі порційні шматки.
- Викладіть на розігріту сковороду та підсмажте на сильному вогні до зарум'янювання. Переверніть.
- Коли зарум'яниться інший бік, додайте пиво, соєвий соус, грубо порізаний часник і всі спеції.
- Коли пиво закипить, зменшіть газ на мінімум, накрийте кришкою без виходу пари й тушкуйте до готовності м'яса.
- Це триватиме дві години. Під час приготування м'ясо треба перевертати.
- Далі зробіть у кришці отвір для виходу пари та готуйте до того моменту, поки рідина майже не випарується. На це піде ще приблизно півтори години. За потреби м'ясо переверніть.