Додайте це в тісто в самому кінці – й оладки вийдуть неймовірно розкішними та повітряними. Рецепт 

Рецепт:

• три яйця;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• щіпка солі;
• 500 мл кефіру;
• 500 г борошна;
• 1 ч. л. соди;
• олія для смаження.

Приготування

1. У мисці віничком змішайте яйце, цукор і ванільний цукор.
2. Додайте кефір кімнатної температури. Він має бути ледве теплим. Перемішайте.
3. Додайте просіяне борошно. Перемішайте тісто.
4. Додайте соду. Гасити не треба. Усе ретельно перемішайте й залиште на 15 хвилин.
5. Після цього тісто перемішувати не можна. Розігрійте олію на сковороді.
6. Обсмажте оладки на середньому вогні з обох боків.