Додайте цю квітку в кожну банку – і помідори вийдуть надзвичайно ароматними. Рецепт консервації
15 серпня 2025, 15.30
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу Марина Азізова 14 серпня розповіла, як приготувати на зиму неймовірно смачні помідори.
За словами блогерки, це особливий рецепт – дуже легкий і з цікавинкою. Авторка блогу порадила додавати в банки по одній квітці чорнобривців, запевнивши, що завдяки цьому секретному інгредієнту консервовані помідори вийдуть ароматними з легким цитрусовим присмаком.
Продукти на банку об'ємом 0,5 л:
- вершки;
- гілочки петрушки;
- два кільця хрону;
- зерна гірчиці та коріандру;
- один бутон гвоздики;
- п'ять горошин чорного перцю;
- півтора зубчика часнику;
- два шматочки гострого перцю;
- один лавровий лист;
- одна квітка чорнобривців;
- 25 г цукру;
- 8 г солі;
- 15 г оцту;
- вода.
Приготування
- Чисті банки обдайте окропом. У кожну банку покладіть зелень і всі спеції.
- Додайте чорнобривці.
- Заповніть банки помідорами.
- Залийте банки окропом і залиште на 15 хвилин.
- Злийте воду і ще раз залийте помідори окропом. Залиште на 20 хвилин, а потім злийте воду в каструлю й доведіть до кипіння.
- У цей час у кожну банку додайте цукор, сіль та оцет.
- Залийте банки маринадом і закрийте герметично кришками.
- Залиште до повного остигання. Перевертати банки не потрібно.