Банки з огірками повибухали. Що робити, щоб урятувати консервацію

Лайфхаки

Якщо кришки на банках із консервованими огірками почали вибухати – не поспішайте викидати овочі, оскільки їх іще можна врятувати. Про те, як це зробити, розповідають на сайті українського видання Ukr.Media.

"Важливо розуміти, що якщо банка вибухнула, значить, процес бродіння вже розпочатий. Тому термообробка обов'язкова", – ідеться в матеріалі.

Але спочатку огірки потрібно дістати з банок і ретельно промити спершу під проточною водою, а потім у соляному розчині. Для його приготування треба розчинити 30 г солі в 1 л води. Після цього залиште огірки в холодній воді на 15 хвилин.

Водночас розсіл із-під огірків потрібно перекип'ятити й залити знову в банки. За 15 хвилин знову все повторити й уже гарячим розсолом залити промиті огірки в банках. Після цього в банки потрібно додати оцет, удвічі скоротивши звичайне дозування, і герметично закрити металевими кришками, перевернути їх догори дном і укутати в ковдру.

За добу банки потрібно поставити на зберігання в льох.

"Для того щоб банки повторно не вибухнули, слід покласти в них кілька помідорів", – ідеться у статті.