Додайте в банку ці квіти і трохи горілки – і вийдуть божественні квашені помідори. Рецепт
3 вересня, 10.45
Авторка українського кулінарного YouTube-каналу Ukrainian cuisine розповіла, як приготувати смачні квашені помідори із чорнобривцями й горілкою.
Продукти на трилітрову банку:
- коріння і стебла хрону;
- листя смородини;
- одна однорічна гілочка смородини (вона містить дубильні речовини, завдяки яким помідори будуть твердими й хрумкими);
- дві штуки квітів чорнобривців;
- 10 горошин чорного перцю;
- парасольки кропу;
- 3 ст. л. горілки.
Листя й коріння додають за смаком.
Інгредієнти для розсолу з розрахунку на 1 л води:
- 50 г солі;
- 25 г цукру;
- 1 л води.
Приготування
- На дно банки помістіть усі спеції й листя.
- Наповніть банку томатами.
- Зверху додайте парасольки кропу.
- Влийте горілку.
- Приготуйте розсіл, розчинивши у воді сіль та цукор. Залийте розсіл у банку.
- Накрийте банки пластмасовими кришками й залиште у прохолодному темному місці на три місяці.