Домашня ковбаса в рукаві – смачна, корисна й без жодних добавок. Рецепт
21 листопада 2024, 20.36
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram показав, як готує ковбасу з м'яса й фаршу.
"Усі ми знаємо, як зручно купити ковбасу в магазині, але значно краще зробити її вдома. Домашня ковбаса – це завжди смачно, корисно й без жодних добавок!" – зазначив кулінар.
Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г;
- курячий фарш – 500 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- перець чорний мелений – ½ ч. л.;
- часник сухий – 1 ч. л.;
- вершки – 100 мл;
- копчена паприка – 1 ч. л.
⠀Приготування
- Змішати подрібнене філе, фарш, сіль, перець, часник і вершки. Замісити м'ясну масу. Накрити плівкою й дати постояти.
- Рукав для запікання розрізати, посипати паприкою, викласти фарш, розрівняти і сформувати ковбаски, скручуючи рукав. Скріпити по краях.
- На деко застелити пергамент і покласти ковбаски. Поставити в розігріту до 180 °С духовку на 40–50 хвилин і запікати до готовності.
- Дати постояти у вимкненій духовці ще 30 хвилин.