Спробуйте замість вареників приготувати лиганці. Рецепт

"Історія лиганців пов'язана з гірськими районами, де місцеві господині вигадували прості, але ситні страви, що не вимагали дорогих інгредієнтів. Це одна з таких страв. Її, до речі, можна подати як гарячу закуску чи основну страву", – зазначив Хіменес-Браво.

У ролику цю страву порівняли з варениками.

Інгредієнти:

• картопля відварена – 800 г;
• молоко – 50 г;
• крохмаль кукурудзяний – 400 г;
• сіль, перець – на смак;
• яйця курячі – 1 шт.;
• бринза – 150 г;
• цибуля ріпчаста для засмажки – 1 шт.

Приготування

1. Відварену попередньо картоплю натерти на дрібну тертку.
2. Додати яйце, молоко, сіль.
3. Додавати частинами крохмаль й замішувати тісто, щоб воно тримало форму.
4. Бринзу розім'яти виделкою.
5. З тіста сформувати ковбаски й нарізати на частини. Кожен шматочок розтягнути в руці й сформувати лиганці з бринзою.
6. Варити в підсоленій воді по три – п'ять хвилин, залежно від розміру.
7. Подавати із цибулею та сметаною.