Попытайтесь вместо вареников приготовить лиганцы. Рецепт

"История лиганцов связана с горными районами, где местные хозяйки придумывали простые, но сытные блюда, не требовавшие дорогих ингредиентов. Это одно из таких блюд. Его, кстати, можно подать как горячую закуску или основное блюдо", – отметил Хименес-Браво.

В ролике это блюдо сравнили с варениками.

Ингредиенты

• картофель отварной – 800 г;
• молоко – 50 г;
• крахмал кукурузный – 400 г;
• соль, перец – по вкусу;
• яйца куриные – 1 шт.;
• брынза – 150 г;
• лук репчатый для зажарки – 1 шт.

Приготовление

1. Отваренный предварительно картофель натереть на мелкую терку.
2. Добавить яйцо, молоко, соль.
3. Добавлять крахмал частями и замешивать тесто, чтобы оно держало форму.
4. Брынзу размять вилкой.
5. Из теста сформовать колбаски и нарезать на части. Каждый кусочек растянуть в руке и сформировать лиганцы с брынзой.
6. Варить в подсоленной воде по 3–5 минут в зависимости от размера.
7. Подавать с луком и сметаной.