"Ласощі, які полюбляють і діти, і дорослі". Як приготувати глазуровані сирки. Рецепт
3 жовтня 2023, 11.15
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram опублікував рецепт приготування сирного десерту.
"Це ласощі, які полюбляють і діти, і дорослі. Добре смакують з кавою по-іспанськи (кава з додаванням бренді або рому – "ГОРДОН"), а дітям до цього десерту можна запропонувати домашній лимонад", – написав він.
Інгредієнти:
- сир – 300 г;
- вершкове масло кімнатної температури – 30 г;
- цукрова пудра – 30 г;
- згущене варене молоко – 70 г;
- шоколад – 200 г;
- олія – 20 г;
- кокосова стружка для присипки
Приготування
- Сир перебити у блендері на однорідну масу, додати масло, цукрову пудру і змішати лопаткою.
- Сирну масу і згущене молоко перекласти в пакети.
- Викласти масу на харчову плівку, як показано на відео.
- Закрутити сирки в харчову плівку й заморозити.
- Розтопити шоколад і змішати його з олією.
- Дістати з морозильної камери сирки і проштовхнути в них шпажки.
- Занурити в шоколад, дістати шпажки і посипати кокосовою стружкою.
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем і овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.