Мариновані виноградні вусики. Як приготувати й використовувати
27 липня 2023, 11.10
Український кулінар Євген Клопотенко на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування закуски з виноградних пагонів.
Цю закуску готують із невеликого набору складників і досить швидко.
Інгредієнти на банку 0,5 л:
- виноградні вусики – 400 г;
- 1 ч. л. цукру;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ст. л. виноградного оцту.
Приготування
- Помити вусики, викласти у стерилізовану банку.
- Зварити маринад із води, солі, цукру, оцту.
- Залити вусики у банці, поставити їх стерилізуватися на 10 хвилин. Закрутити кришкою.
"Це дуже цікавий і простий спосіб поекспериментувати з їжею. Ці вусики потім можна додавати в салати, на бутерброди або просто їсти як закуску. Ми ж усі тут зібралися для нового гастрономічного досвіду, правда?" – зазначив Клопотенко.
Контекст
- 2015 року Євген Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив його як експерта в кілька телевізійних проєктів.
- Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, мета якого – зміна культури харчування.
- 2021 року Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, презентованого The World's 50 Best Restaurants.