Найкраще тісто на вареники – просто змішайте три інгредієнти. Перевірений рецепт
25 грудня 2025, 01.02
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом тіста для вареників.
"Пропоную найпростіший рецепт тіста на вареники на воді. Повірте, всього три інгредієнти, змішані з любов’ю, виконають усі вимоги, які ми перед ними ставимо. Працювати з таким тістом – суцільне задоволення", – зазначив кулінар.
Інгредієнти:
- 360 г борошна;
- 180 мл води;
- дрібка солі.
Приготування
- Всипте борошно у глибоку миску, додайте дрібку солі і влийте воду кімнатної температури.
- Перемішайте і почніть вимішувати тісто у мисці руками. Потім перекладіть на робочу поверхню, трохи притрусіть її борошном і вимісіть еластичне тісто.
- Сформуйте із нього кулю, загорніть у харчову плівку і залиште на 20 хвилин за кімнатної температури.
- Потім відрізайте шматочок, розкочуйте, вирізайте кружечки, додавайте начинку і ліпіть вареники.