"Ніжна текстура грибів і кремова насиченість соусу". Рецепт печериць у сметані 

"Печериці у сметані – проста страва, яка поєднує ніжну текстуру грибів і кремову насиченість соусу. Такі печериці можна готувати як самостійну гарячу закуску або як доповнення до картоплі, каш чи макаронів. Для приготування знадобиться мінімум інгредієнтів, але в результаті ви отримуєте універсальну страву на щодень", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• 500 г печериць;
• 200 мл води;
• 100 мл води;
• 30 г борошна;
• 300 мл сметани жирністю 20%;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець за смаком;
• п'ять гілочок петрушки.

Приготування

1. Промийте 500 г печериць, розріжте навпіл і обсмажте на добре розігрітій сковороді до рум'яної скоринки.
2. Додайте 200 мл води, накрийте сковороду кришкою, зменште вогонь і тушкуйте протягом 15 хвилин.
3. Розведіть у 100 мл води 30 г борошна. Додайте 300 мл сметани жирністю 20%.
4. Вилийте отриману суміш до грибів, посоліть і поперчіть за смаком. Тушкуйте гриби ще 10 хвилин.
5. Перед подаванням присипте подрібненою петрушкою.