"Після цього кляру ви забудете про всі інші". Як посмажити особливо соковиті битки
5 березня, 19.32
Авторка української кулінарної Instagram-сторінки "Готуємо з Яною" пояснила, як зробити відбивні дуже смачними завдяки кляру.
"Після цього кляру ви забудете про всі інші. Таких соковитих і ніжних відбивних я ще не їла!" – зізналася блогерка.
Інгредієнти:
- одна свиняча вирізка;
- одна велика цибулина;
- 1,5 ст. л. майонезу;
- 1/2 ч. л. сухого часнику;
- 1–2 ст. л. борошна (дивіться по консистенції);
- одне яйце;
- 20 г сиру Grana Padanо;
- сіль, перець.
Приготування
- М'ясо нарізаємо й добре відбиваємо.
- Цибулю перебиваємо в блендері до консистенції пюре. Додаємо яйце, майонез, борошно, сухий часник, тертий Grana Padano, сіль і перець.
- Перемішуємо до консистенції густої сметани.
- Кожен шматочок м'яса занурюємо в кляр й обсмажуємо на середньому вогні до золотистої, апетитної скоринки.