Додайте це в тісто – і смажені пиріжки вийдуть неймовірно смачними. Універсальний рецепт
10 жовтня 2025, 08.14
Українська блогерка Анна Шолкова 9 жовтня в Instagram розповіла, як приготувати універсальне тісто для смажених пиріжків.
"Я просто змішала кефір і дріжджі, поставила все це на ніч у холодильник, а на ранок отримала пухирчате тісто, з яким дуже легко працювати", – похвалилася блогерка.
Інгредієнти:
- 500 г борошна;
- 1,5 ч. л. сухих дріжджів;
- 200 мл кефіру;
- 100 мл води або сироватки;
- 100 мл олії;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. солі;
- одне яйце.
Приготування
- Змішайте кефір, воду, цукор, олію, сіль і яйце.
- Додайте до борошна сухі дріжджі. Перемішайте.
- З'єднайте сухі продукти з рідкими й замісіть тісто.
- Накрийте його плівкою й поставте на ніч у холодильник.
- Сформуйте з тіста заготовки для пиріжків і залиште за кімнатної температури на 15 хвилин. За цей час тісто наповниться повітрям.
- Сформуйте пиріжки й обсмажте їх на сковороді.
За словами блогерки, тісто за таким рецептом виходить еластичне, не забите борошном, а пиріжки з нього – неймовірно пухкі й смачні. Водночас нічне тісто на кефірі підійде як для солодкої, так і солоної начинки.