Додайте це в тісто – і смажені пиріжки вийдуть неймовірно смачними. Універсальний рецепт

"Я просто змішала кефір і дріжджі, поставила все це на ніч у холодильник, а на ранок отримала пухирчате тісто, з яким дуже легко працювати", – похвалилася блогерка.

Інгредієнти:

• 500 г борошна;
• 1,5 ч. л. сухих дріжджів;
• 200 мл кефіру;
• 100 мл води або сироватки;
• 100 мл олії;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• одне яйце.

Приготування

1. Змішайте кефір, воду, цукор, олію, сіль і яйце.
2. Додайте до борошна сухі дріжджі. Перемішайте.
3. З'єднайте сухі продукти з рідкими й замісіть тісто.
4. Накрийте його плівкою й поставте на ніч у холодильник.
5. Сформуйте з тіста заготовки для пиріжків і залиште за кімнатної температури на 15 хвилин. За цей час тісто наповниться повітрям.
6. Сформуйте пиріжки й обсмажте їх на сковороді.

За словами блогерки, тісто за таким рецептом виходить еластичне, не забите борошном, а пиріжки з нього – неймовірно пухкі й смачні. Водночас нічне тісто на кефірі підійде як для солодкої, так і солоної начинки.