Добавьте это в тесто – и жареные пирожки получатся невероятно вкусные. Универсальный рецепт

"Я просто смешала кефир и дрожжи, поставила все это на ночь в холодильник, а на утро получила пузырчатое тесто, с которым очень легко работать", – похвасталась блогер.

Ингредиенты

• 500 г муки;
• полторы чайных ложки сухих дрожжей;
• 200 мл кефира;
• 100 мл воды или сыворотки;
• 100 мл растительного масла;
• одна столовая ложка сахара;
• одна чайная ложка соли;
• одно яйцо.

Приготовление

1. Смешайте кефир, воду, сахар, растительное масло, соль и яйцо.
2. Добавьте к муке сухие дрожжи. Перемешайте.
3. Соедините сухие продукты с жидкими и замесите тесто.
4. Накройте его пленкой и поставьте на ночь в холодильник.
5. Сформируйте из теста заготовки для пирожков и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. За это время тесто наполнится воздухом.
6. Сформируйте пирожки и обжарьте их на сковороде.

По словам блогера, тесто по такому рецепту получается эластичное, не забитое мукой, а пирожки из него – невероятно пышные и вкусные. При этом ночное тесто на кефире подойдет как для сладкой, так и для соленой начинки.