Приготуйте це з паски, яка залишилася. Порада від відомого кулінара
7 травня 2024, 10.54
Український кулінарний експерт Володимир Ярославський в Instagram показав, як із паски приготувати страву французької кухні.
"Залишилася паска? Я готую з неї швидкий смачний сніданок або десерт. Ви, напевно, вже чули про французький тост або "Пан Пердю" – "забутий хліб", – написав кулінар.
Інгредієнти:
- паска діаметром 12 см;
- три яйця;
- 100 г молока;
- 25–30 г цукру;
- кориця;
- цедра цитрусових.
Приготування
- Змішати яйця, молоко, корицю й цукор віночком.
- Нарізати паску на шматки завтовшки 2 см.
- Розігріти сковороду з олією. Вмочити шматок паски в молочну суміш з обох боків і обсмажити на повільному вогні з обох боків.
- Викласти на тарілку й одразу додати кульку морозива або повну ложку збитих вершків. Полити зверху медом або будь-яким солодким сиропом. Зверху посипати подрібненими підсмаженими лісовими горіхами.
"Це дуже смачно і ви можете робити "Пан Пердю" з будь-яким хлібом!" – додав Ярославський.
Контекст
- Ярославський народився 1979 року в Білорусі. З відзнакою закінчив Полтавський комерційний технікум за спеціальністю "технолог харчування", потім вступив до Полтавського кооперативного університету.
- Після його закінчення влаштувався працювати шеф-кухарем до одного з ресторанів Бєлгорода (Росія), а невдовзі перейшов працювати в московський ресторан.
- З 2014 року Ярославський живе в Україні. Він є шеф-кухарем і керівником кількох ресторанів.