Приготуйте вдома це ніжне пісочне печиво з ароматом апельсина й натуральною начинкою. Рецепт
9 грудня 2024, 12.57
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування шоколадного печива з фруктовою начинкою.
"Що може бути краще за аромат апельсинів і ніжне пісочне печиво? Це ідеальний вибір для затишного вечора з близькими", – зазначив Хіменес-Браво.
Інгредієнти:
- масло – 80 г;
- борошно – 170 г;
- цукор – 40 г;
- яйце – 1 шт.;
- апельсини – 2 шт.;
- цукор – 2 ст. л.;
- чорний шоколад – 150 г.
Приготування
- У великій мисці змішайте м'яке масло, цукор і яйце. Перемішайте вінчиком до однорідної консистенції. Додайте борошно, замісіть тісто, замотайте його в харчову плівку й залиште в холодильнику на 30–40 хвилин.
- Наріжте апельсини тонкими слайсами. Викладіть їх в один шар на сковорідку, посипте цукром. Протушкуйте на повільному вогні, поки скибочки змінять колір.
- Викладіть на пергамент і поставте в розігріту до +170 °С духовку на 5–10 хвилин, щоб трохи підсушилися.
- Дістаньте тісто з холодильника, розкачайте його й виріжте круглі форми. Зверху викладіть підготовлені апельсини. Покладіть на деко, застелене пергаментом, і випікайте за температури 170–180 °С до рум'яності.
- Розтопіть чорний шоколад. Охолоджене печиво занурте однією стороною в шоколад і дайте йому застигнути.