"Щось цікавіше, ніж звичайна яєчня". Як приготувати менемен
22 січня, 18.41
Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом страви турецької кухні.
"Яйця на сніданок – то класика, але інколи хочеться чогось цікавішого, ніж звичайна яєчня. Тож пропоную приготувати менемен, турецький омлет із томатами", – написав Клопотенко.
Інгредієнти:
- одна цибулина;
- один томат;
- один солодкий перець;
- три гілочки зеленої цибулі;
- п'ять яєць;
- 2 ст. л. олії;
- 20 г масла;
- сіль за смаком.
Приготування
- Поріжте кубиками цибулю, томат і солодкий перець. Подрібніть гілочки зеленої цибулі. Окремо злегка збийте яйця.
- Розігрійте на сковороді 2 ст. л. олії й 20 г масла. Викладіть спочатку цибулю, обсмажте протягом двох-трьох хвилин. Далі викладіть перець, смажте ще дві-три хвилини.
- Додайте томат, накрийте кришкою і тушкуйте протягом п'яти хвилин.
- Посоліть овочі, додайте зелену цибулю. Додайте збиті яйця і перемішайте.
- Накрийте сковороду кришкою і смажте протягом п'яти – семи хвилин.