Сирники а-ля "Київський торт". Рецепт
26 вересня 2023, 10.34
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram опублікував рецепт сирного десерту.
"Існує багато рецептів сирників. Хтось пече в духовці, інші не додають борошна чи взагалі додають манну крупу. Але цей рецепт… це щось", – написав Хіменес-Браво.
Він зазначив, що цей десерт можна назвати "Київським тортом" для тих, хто віддає перевагу правильному харчуванню.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 250 г;
- цукор – 30 г;
- ароматизатор – п’ять крапель;
- борошно пшеничне – 1 ст. л.;
- борошно горіхове – 1 ст. л.;
- горіхи подрібнені – 2 ст. л.;
- паста арахісова – 30 г;
- заварний крем.
Приготування:
- Змішати сир, цукор, ароматизатор, пшеничне і горіхове борошно до однорідної маси.
- Сформувати сирники.
- Обсмажити на пательні з додаванням невеликої кількості олії.
- Готові сирники змастити арахісовою пастою й обсипати горіхами.
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.