Це стане ідеальним доповненням до м'яса. Майонез чімічурі
5 червня 2025, 23.14
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом соусу.
"Ніжний на смак та ідеальний до м'яса", – зазначив Хіменес-Браво в описі рецепта майонезу чімічурі.
Інгредієнти:
- один курячий жовток;
- 200–220 г олії;
- листя м’яти;
- листя петрушки;
- чилі;
- один зубчик часнику;
- лимон;
- гірчиця;
- сіль.
Приготування
- В олію додати листя м'яти, петрушки, чилі й зубчик часнику.
- Пробити блендером до однорідності.
- Жовток, гірчицю й сік лимона змішати.
- Почати вливати зелену ароматну олію й збивати віничком. Маса стане пухкою і збільшиться. Додати сіль, цукор за смаком.