"Ці булочки просто ідеальні!" Дуже простий рецепт від експерта

"Ароматні, пухкі, з маковою начинкою й шоколадною скоринкою – ці булочки просто ідеальні!" – зазначив Хіменес-Браво.

Він додав, що цю випічку готувати дуже просто.

Інгредієнти для тіста:

• молоко – 250 мл;
• дріжджі сухі Saf-Instant "Золотий" – один пакетик;
• цукор – 120 г;
• два яйця;
• сіль – ½ ч. л.;
• борошно пшеничне – 540 г;
• масло вершкове (м'яке) – 80 г.

Інгредієнти для начинки:

• макова начинка – 300 г;
• масло вершкове (розтоплене – для змащування тіста);
• шоколад молочний – 90 г (для глазурі).

Приготування

1. У тепле молоко всипати дріжджі, додати цукор, сіль, яйця і перемішати.
2. Поступово додати борошно: спочатку половину, перемішати, потім решту.
3. Додати м'яке масло й замісити тісто (воно буде м'яким і трохи липким).
4. Накрити тісто й залишити на одну годину в теплому місці. Сформувати булочки. Тісто обім'яти, розкачати в тонкий пласт (приблизно 5 мм).
5. Змастити ⅔ поверхні розтопленим маслом, викласти макову начинку. Скрутити в рулет і нарізати на порції.
6. Викласти булочки на деко, залишити ще на 30–40 хвилин у теплому місці.
7. Випікати за температури 175 °C до золотистого кольору.
8. Остиглі булочки змастити розтопленим молочним шоколадом. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)