"Ці булочки просто ідеальні!" Дуже простий рецепт від експерта
5 червня 2025, 16.10 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом булочок із маком і шоколадом.
"Ароматні, пухкі, з маковою начинкою й шоколадною скоринкою – ці булочки просто ідеальні!" – зазначив Хіменес-Браво.
РЕКЛАМА
Він додав, що цю випічку готувати дуже просто.
Інгредієнти для тіста:
- молоко – 250 мл;
- дріжджі сухі Saf-Instant "Золотий" – один пакетик;
- цукор – 120 г;
- два яйця;
- сіль – ½ ч. л.;
- борошно пшеничне – 540 г;
- масло вершкове (м'яке) – 80 г.
Інгредієнти для начинки:
- макова начинка – 300 г;
- масло вершкове (розтоплене – для змащування тіста);
- шоколад молочний – 90 г (для глазурі).
Приготування
- У тепле молоко всипати дріжджі, додати цукор, сіль, яйця і перемішати.
- Поступово додати борошно: спочатку половину, перемішати, потім решту.
- Додати м'яке масло й замісити тісто (воно буде м'яким і трохи липким).
- Накрити тісто й залишити на одну годину в теплому місці. Сформувати булочки. Тісто обім'яти, розкачати в тонкий пласт (приблизно 5 мм).
- Змастити ⅔ поверхні розтопленим маслом, викласти макову начинку. Скрутити в рулет і нарізати на порції.
- Викласти булочки на деко, залишити ще на 30–40 хвилин у теплому місці.
- Випікати за температури 175 °C до золотистого кольору.
- Остиглі булочки змастити розтопленим молочним шоколадом.
РЕКЛАМА
