Вареники за цим рецептом завжди будуть пишними і смачними. Cекрет приготування тіста 

Продукти:

• 250 г кефіру;
• дрібка солі;
• 1 ч. л. соди;
• 300 г борошна.

Приготування

1. Змішайте теплий кефір із сіллю.
2. Соду змішайте з борошном і просійте в кефір.
3. Замісіть м'яке тісто протягом трьох хвилин.
4. Накрийте харчовою плівкою й залиште на 15 хвилин.
5. Із тіста сформуйте вареники.
6. Налийте в каструлю воду, зверху міцно зафіксуйте марлю. Доведіть воду до кипіння й побризкайте на марлю водою.
7. Викладіть на марлю вареники, накрийте кришкою й варіть шість хвилин.
8. Готові вареники змастіть вершковим маслом і посипте цукром.