"Вітамінна бомба всього з трьох інгредієнтів". Рецепт корисного десерта без зайвого цукру
19 березня, 11.18
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво в Instagram поділився рецептом фруктового десерту.
"Після зими хочеться легкості, свіжості й вітамінів. Чогось смачного, але водночас корисного, і в мене є ідея. Вітамінна бомба всього з трьох інгредієнтів. Ніжна, ароматна й дуже проста у приготуванні", – зазначив Хіменес-Браво.
Інгредієнти:
- три-чотири морквини;
- три-чотири яблука;
- апельсин – ½ шт.;
- желатин – 15 г;
- вода – 100–150 мл.
Приготування
- Моркву почистьте й наріжте шматочками.
- Яблука почистьте від шкірки, видаліть серцевину й наріжте шматочками.
- Перекладіть моркву та яблука в каструлю, додайте воду, накрийте кришкою й тушкуйте до м'якості.
- Перебийте масу блендером до однорідного пюре.
- Додайте сік половини апельсина.
- Додайте заздалегідь набухлий желатин і добре перемішайте.
- Збийте масу міксером до легкої, повітряної текстури.
- Форму застеліть плівкою, вилийте масу й накрийте зверху плівкою в контакт.
- Поставте в холодильник на три-чотири години до повного застигання.
- Дістаньте пастилу з форми, зніміть плівку й наріжте кубиками.