Завдяки цьому борщ стане неймовірно смачним – простий рецепт томатного соку, який варто зберегти
3 вересня, 22.44
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт борщової заготовки на зиму.
"Рецепт на 2 кг помідорів і на дві літрові банки. Під час варіння томатного соку додамо мелений коріандр і паприку. Із таким томатом на зиму твої борщі та підливи будуть більш насиченими. Нам потрібні стиглі, нехай і м'які, але без пошкоджень помідори", – ідеться на сайті.
Інгредієнти:
- 2 кг помідорів;
- 50 г солі;
- 10 г меленого коріандру;
- 10 г меленої паприки.
Приготування
- Перекрутіть через м'ясорубку чисті помідори і вилийте масу у велику каструлю. Поставте посудину на середній вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи.
- Проваріть масу після закипання ще 30–40 хвилин. Посоліть, поперчіть і додайте коріандр і паприку.
- Простерилізуйте банки і розлийте в них томат. Закрутіть кришками, переверніть дном догори і закутайте рушником до остигання.