Пропустіть помідори через м'ясорубку, потім зробіть це – і томатний сік вийде найсмачнішим

Інгредієнти:

• 3 кг помідорів;
• 1 ст. л. солі;
• 2 ст. л. цукру;
• 10 шт. гвоздики.

Приготування

1. Помийте помідори, розріжте їх на чотири частини, видаліть плодоніжки і пропустіть через м'ясорубку.
2. Потім збийте масу блендером, щоб досягти максимально однорідної консистенції.
3. Доведіть до кипіння томатний сік, зменште вогонь, всипте сіль, цукор і гвоздику.
4. Варіть, постійно помішуючи, 15–20 хвилин.
5. Коли піна з поверхні зійде – томатний сік готовий.
6. Розлийте гарячий сік у стерилізовані банки й одразу ж закатайте.