Пропустите помидоры через мясорубку, затем сделайте это – и томатный сок получится самым вкусным

Ингредиенты:

• 3 кг помидоров;
• 1 ст. л. соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 10 шт. гвоздики.

Приготовление

1. Помойте помидоры, разрежьте их на четверти, удалите плодоножки и пропустите через мясорубку.
2. Затем взбейте массу блендером, чтобы добиться максимально однородной мякоти.
3. Доведите до кипения томатный сок, убавьте огонь, всыпьте соль, сахар и гвоздику.
4. Варите, постоянно помешивая, 15–20 минут.
5. Когда пена с поверхности сойдет – томатный сок готов.
6. Разлейте горячий сок в стерилизованные банки и сразу же закатайте.