Змішайте ці інгредієнти – й оладки вийдуть пишними і смачними. Рецепт Клопотенка
22 березня 2025, 17.50
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на сайті поділився рецептом оладок.
"Оладки – із тих досконалих рецептів, у яких найпростіші інгредієнти простим порухом руки перетворюються на смачну повноцінну страву. Хоча зазвичай їх готують на основі кисломолочних продуктів або із дріжджового тіста, оладки на сироватці виходять не менш смачними й пишними. Вони однаково добре смакують як із варенням, так і з солоними додатками, на зразок твердого сиру й шинки", – ідеться на сайті.
Інгредієнти:
- 200 мл сироватки;
- два яйця;
- 1 ст. л. цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- дрібка солі;
- 250 г борошна;
- 1/2 ч. л. соди;
- 4–5 ст. л. олії для смаження.
Приготування
- Змішайте віничком сироватку і яйця. Додайте у суміш дрібку солі, цукор, ванільний цукор, соду і перемішайте.
- Поступово додавайте просіяне борошно і замісіть тісто без грудочок. Залиште його відпочити на 15 хвилин за кімнатної температури.
- Викладайте тісто ложкою в розігріту у сковорідці олію і смажте по дві хвилини з кожного боку.
- Перед подаванням покладіть оладки на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.