Смешайте эти ингредиенты – и оладьи получатся пышными и вкусными. Рецепт Клопотенко 

"Оладьи – из тех совершенных рецептов, в которых простейшие ингредиенты простым движением руки превращаются во вкусное полноценное блюдо. Хотя обычно их готовят на основе кисломолочных продуктов или из дрожжевого теста, оладьи на сыворотке получаются не менее вкусными и пышными. Они одинаково хороши по вкусу как с вареньем, так и солеными добавками, вроде твердого сыра и ветчины", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 200 мл сыворотки;
• два яйца;
• 1 ст. л. сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 250 г муки;
• 1/2 ч. л. соды;
• 4–5 ст. л. масла для жарки.

Приготовление

1. Смешайте венчиком сыворотку и яйца. Добавьте в смесь щепотку соли, сахар, ванильный сахар, соду – и перемешайте.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку и замесите тесто без комочков. Оставьте его отдохнуть на 15 минут при комнатной температуре.
3. Выкладывайте тесто ложкой в разогретое в сковороде масло и жарьте по две минуты с каждой стороны.
4. Перед подачей положите оладьи на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.