Чи потрібно обрізати нижнє листя капусти? Відповідь городників

Нижнє листя видаляють, щоб, зокрема, уникнути ураження грибковими захворюваннями й слимаками,

Але водночас видалення листя суттєво знижує якість урожаю, оскільки кількість і розмір листя в розетці безпосередньо впливають на врожайність капусти.

З нижнього, дорослішого капустяного листя корисні речовини надходять у молоді листочки, які формують качан. Велике старе листя містить набагато більше аскорбінової кислоти, ніж молоді білі листочки.

Відповідно, якщо їх видалити, поживні речовини, які покращують смак і підвищують строк зберігання, перестануть надходити в головку. А отже, смак такої капусти буде менш насиченим, і вона гірше зберігатиметься.