Ніколи не зберігайте ці овочі поряд. Як уникнути передчасного псування врожаю й погіршення смаку овочів 

Деякі овочі під час зберігання виділяють етилен – газ, що прискорює процес дозрівання й може погіршити якість інших продуктів, котрі розташовані поруч.

Наприклад, картоплю й цибулю не варто зберігати разом. Етилен, який виділяють ці овочи, може призвести до їхнього передчасного старіння і проростання.

Яблука також відомі тим, що виділяють значну кількість етилену. Якщо зберігати їх разом із картоплею, це може негативно вплинути на смак картоплі і скоротити строк її зберігання. Також не рекомендують тримати поруч яблука з грушами – через етилен вони швидше дозрівають і втрачають свої смакові якості.

Окрему увагу треба приділити зберіганню яблук і кавунів. Через високий рівень етилену, який виділяють яблука, кавуни можуть втратити свій смак.

З іншого боку, картоплю й буряк можна зберігати разом, оскільки вони не виділяють значної кількості етилену і добре витримують спільне зберігання.

Що стосується перців, їх треба правильно зрізати з кущів: залишаючи плодоніжку завдовжки 4–5 см. Неправильне зрізання і зберігання можуть призвести до їх швидкого псування, навіть якщо умови зберігання оптимальні.

Отже, правильне зберігання овочів допоможе втримати їхні свіжість і смакові якості надовше.