Никогда не храните эти овощи рядом. Как избежать преждевременной порчи урожая и ухудшения вкуса овощей

Некоторые овощи во время хранения выделяют этилен – газ, который ускоряет процесс созревания и может ухудшить качество других продуктов, находящихся рядом.

Например, картофель и лук не стоит хранить вместе. Этилен, который выделяют эти овощи, может привести к их преждевременному старению и прорастанию.

Яблоки также известны тем, что выделяют значительное количество этилена. Если хранить их вместе с картофелем, это может негативно сказаться на вкусе картофеля и сократить срок его хранения. Также не рекомендуют держать рядом яблоки с грушами – из-за этилена они быстрее дозревают и теряют свои вкусовые качества.

Отдельное внимание следует уделить хранению яблок и арбузов. Из-за высокого уровня этилена, который выделяют яблоки, арбузы могут потерять свой вкус.

С другой стороны, картофель и свеклу можно хранить вместе, поскольку они не выделяют значительного количества этилена и хорошо переносят совместное хранение.

Что касается перцев, их следует правильно срезать с кустов: оставляя плодоножку длиной 4–5 см. Неправильное срезание и хранение могут привести к их быстрой порче, даже если условия хранения оптимальны.

Таким образом, правильное хранение овощей поможет удержать их свежесть и вкусовые качества на более долгое время.