Тільки цей буряк залишиться до весни смачним і корисним. Експерти розповіли, як підготувати врожай для зберігання взимку 

Щоб буряк якомога довше зберіг корисні речовини і не в'янув, для зберігання потрібно залишати тільки середньостиглі та пізні сорти.

"Найкраще зберігаються коренеплоди середнього розміру. Дуже малі будуть швидко втрачати вологу і зморщуватися, а великі – знижують свої смакові якості, – зазначили експерти. – Перед закладанням на зберігання залиште коренеплоди просохнути. Гнилі та зіпсовані закладати у сховище не потрібно".

Урожай буряків рекомендують зберігати за температури від 0 до +2 °С у піску, деревній стружці або сухому торфі.