Только эта свекла останется до весны вкусной и полезной. Эксперты рассказали, как подготовить урожай к хранению на зиму

Чтобы свекла как можно дольше сохраняла полезные вещества и не увядала, на хранение нужно оставлять только среднеспелые и поздние сорта. 

"Лучше всего сохраняются корнеплоды среднего размера. Очень маленькие будут быстро терять влагу и сморщиваться, а большие – потеряют свои вкусовые качества, – отметили эксперты. – Перед закладкой на хранение оставьте корнеплоды просохнуть. Гнилые и испорченные закладывать в хранилище не нужно".

Урожай свеклы рекомендуется хранить при температуре от 0 до 2 °С в песке, древесной стружке или сухом торфе.