Чотири універсальні маринади для будь-якого м'яса. Прості рецепти для святкових страв

Перший маринад

• 200 г солодкої гірчиці;
• 1 ст. л. копченої паприки;
• чорний мелений перець – за смаком.

Другий маринад

• 200 г джему зі смаком чорниці – ожини;
• п'ять гілочок чебрецю;
• один зубчик часнику.

Третій маринад

• 200 г медової гірчиці;
• 50 г натертого кореня імбиру;
• соєвий соус – за смаком;
• 2 шт. гвоздики;
• 0,5 ч. л. мускатного горіха;
• 30 мл олії;
• чорний мелений перець – за смаком.

Четвертий маринад

• 100 г петрушки;
• один зелений перець чилі;
• два зубчики часнику;
• 100 мл олії;
• 2 ст. л. соку лимона;
• сіль і чорний мелений перець – за смаком.

"Ці маринади універсальні, тому маринувати м'ясо в них можна як пів години, так і добу. Усе залежить від того, скільки часу ви маєте. Звісно, чим довше продукт маринується, тим краще всотує всі смаки й аромати", – зазначив ресторатор.