Додайте це у фарш – і котлети будуть ніжними й соковитими. Лайфхак із льодом
19 березня 2025, 13.37 Этот материал также можно прочитать на русском
Щоб котлети вийшли ніжними й соковитими, досвідчені кухарі додають у фарш лід. Про цей лайфхак 19 березня розповідають на сайті українського видання Ukr.Media.
"Котлети навіть із якісного фаршу інколи виходять сухими й жорсткими. Досягти ніжного й соковитого смаку допоможе лід. Подрібніть його, щоб вийшла крихта. Для цього вам знадобиться блендер. Крижинки мають бути не більше 0,5 см у діаметрі", – ідеться у статті.
РЕКЛАМА
Додайте одну склянку подрібненого льоду у фарш і ретельно перемішайте.
"Фарш із льодом залиште ненадовго в холодильнику. У процесі розморожування м'ясо вбере вологу й залишиться соковитим навіть після смаження", – пояснили автори матеріалу.
Лід можна замінити на холодну мінеральну воду.
РЕКЛАМА
