+2 Київ
Додайте це в окріп – і вареники під час приготування не розповзуться. Кулінарні хитрощі
Фото: depositphotos.com
Щоб вареники після приготування не злиплися і зберегли форму, у воду треба додати 1 ст. л. олії. Про ці й інші кулінарні хитрощі та лайфхаки розповідають на сайті українського видання Ukr.Media.
У воду під час приготування вареників також можна додати 1 ч. л. оцту або лимонного соку. Завдяки цьому тісто буде пружнішим і не розвариться.
Важливо, щоб вареники варилися не в окропі, тому що сильне кипіння може пошкодити тісто.
"Помішуйте вареники одразу після занурення у воду, тому що перші 30 секунд – критичний час, коли вони найбільше схильні до злипання", – зазначають у статті.
Готові вареники потрібно одразу перекласти в глибоку тарілку і збризнути топленим вершковим маслом.
"Поєднання цих прийомів гарантує, що вареники стануть гордістю столу", – наголосили у статті.
