повернутись на
$42.12 €43.36
menu closed
menu open
weather +2 Київ
languages

Додайте цю крупу до фаршу – і котлети вийдуть ніжними й соковитими. Лайфхак

Додайте цю крупу до фаршу – і котлети вийдуть ніжними й соковитими. Лайфхак Манка робить фарш одноріднішим і зручнішим для ліплення
Фото: depositphotos.com

Щоб домашні котлети вийшли смачними, хрусткими і з бездоганною текстурою, до фаршу рекомендують додавати манку. Про цей лайфхак 14 січня розповідають на сайті Ukr.Media.

"Ідеальні домашні котлети – це поєднання хрусткої скоринки, соковитої начинки й бездоганної текстури. Але як досягти того, щоб котлети не розвалювалися на сковороді й залишалися м'якими всередині? Секрет простий – додайте манку. Цей інгредієнт робить котлети більш щільними, але при цьому вони залишаються настільки ніжними, що їх можна їсти навіть без соусу", – зазначають у матеріалі.

Автори публікації пояснили, що манка має здатність вбирати вологу, що робить фарш одноріднішим і зручнішим для ліплення. Завдяки крупі котлети не розпадуться під час смаження, навіть якщо фарш занадто вологий.

"Манка утримує вологу всередині котлети, зберігаючи її м'якість. Достатньо додати її прямо у фарш – і крупа встигне набухнути завдяки природній волозі", – ідеться в матеріалі.

Контекст

Котлети вийдуть неймовірно смачними, якщо додати до фаршу терті яблука.