+4 Київ
Як правильно зберігати яйця – гострим кінцем угору чи вниз. Відповідь, яка назавжди позбавить плутанини
Фото: depositphotos.com
Яйця потрібно зберігати в холодильнику в умовах стабільної температури й у жодному разі не мити під водою, щоб не зруйнувати захисної плівки. Про ці та інші правила зберігання яєць 17 листопада в ефірі "Сніданок з "1+1" розповіла українська хімікиня-біологиня Олена Глотова.
За словами Глотової, водночас немає жодної принципової різниці, у якому саме положенні зберігати яйця – гострим кінцем угору чи вниз.
"У яйця є повітряна камера, і вона знаходиться ближче до тупого кінця, іноді радять ставити цією частиною догори, мовляв, так воно довше зберігається. Але є сучасні харчові стандарти", – зазначила експертка.
Вона порадила перевіряти яйце на свіжість, зануривши його у воду – якщо воно лежить на дні або плаває у воді, його можна їсти. Якщо яйце спливло на поверхню, такий продукт непридатний до вживання в їжу.
"Усередині яйця збільшується ця повітряна камера, щільність зменшується, і вода його просто виштовхує", – пояснила хімікиня суть лайфхаку.
