Якщо хочете мати смачну й соковиту капусту до весни – скористайтеся одним із семи надійних способів

1. Навалом або в тарі. Цим методом краще скористатися, якщо зберігаєте велику кількість капусти. Проте висота насипу не має перевищувати 3 м.
2. У ящиках або на піддонах. Якщо плануєте зберігати капусту в такий спосіб, то викладіть нижній шар овочів качаном догори, а наступний шар навпаки – качаном донизу.
3. У підвішеному стані. Щоб скористатися таким способом зберігання, залиште на головці довгий качан, який потрібно обмотати мотузкою і підвісити до стелі.
4. У піску або в папері. Під час зберігання в піску в головок обрізають качан, викладають на невеликій відстані одну від одної й повністю засипають шаром піску. Зверху викладають новий шар і повторюють процедуру. Також кожну головку можна окремо замотати папером і покласти в тару.
5. Штабелями й на стелажах. Якщо плануєте викласти капусту на стелажах, то зверніть увагу на те, щоб головки не доторкалися одна до одної.
6. У глині. Надійний, але дуже трудомісткий метод. Для цього потрібно приготувати глиняну суміш – вода із глиною у пропорції 2:1. Масою потрібно обмазати кожну головку і дати їм висохнути. У такій оболонці головки капусти довго зберігаються свіжими і хрумкими.
7. Для квартирних умов зберігання – балкон або холодильник. Для зберігання на утепленому балконі використовують пінопластові ящики, які зверху додатково треба вкрити на час морозів.