Если хотите иметь вкусную и сочную капусту до весны – воспользуйтесь одним из семи надежных способов

1. Навалом или в таре. Этим способом лучше всего пользоваться, если храните огромное количество капусты. Однако высота насыпи не должна превышать 3 м.
2. В ящиках или поддонах. Если планируете хранить капусту таким образом, то уложите нижний слой овощей кочерыжкой вверх, а следующий слой – наоборот – кочерыжкой вниз.
3. В подвешенном состоянии. Чтобы воспользоваться таким способом хранения, оставьте на кочане длинную кочерыгу, которую нужно обмотать веревкой и подвесить к потолку.
4. В песке или в бумаге. При хранении в песке у кочанов обрезают кочерыжку, укладывают на небольшом расстоянии друг от друга и полностью засыпают слоем песка. Сверху укладывают новый слой и повторяют процедуру. Также каждый кочан можно раздельно замотать бумагой и вложить в тару.
5. Штабелями и на стеллажах. Если планируете выложить капусту на стеллажах, обратите внимание на то, чтобы кочаны не прикасались друг к другу.
6. В глине. Надежный, но очень трудоемкий метод. Для нее нужно приготовить глиняную смесь – вода с глиной в пропорции 2:1. Массой нужно обмазать каждый кочан и дать ему высохнуть. В такой оболочке кочаны капусты долго сохраняются свежими и хрустящими.
7. Для квартирных условий хранения – балкон или холодильник. Для хранения на утепленном балконе нужно использовать пенопластовые ящики, которые сверху дополнительно нужно укрыть на время морозов.