Якщо помітили це – не беріть. Нутриціологиня пояснила, як обрати якісний сир

"Як обрати якісний сир? Як не натрапити на "пластмасову" моцарелу або пересушений сулугуні? Ділюся простими порадами, як вибрати сир, який буде і смачним, і корисним!" – зазначила Матішинець.

У складі сиру має бути лише молоко, закваска, сичужний фермент і сіль. І не має бути крохмалю, консервантів і рослинних жирів.

За консистенцією моцарела – ніжна, трохи пружна, виділяє молочний сік під час розрізання. Якщо вона суха чи гумова – сир неякісний.

Сулугуні – щільний сир, пластичний, трохи тягучий, без крихкості.

Сир повинен мати натуральний молочний відтінок, без жовтизни чи сірих плям, а запах – легкий, молочний, без кислоти.

"Вибирай сир у герметичній упаковці або в розсолі. Якщо всередині є дивна рідина чи упаковка пошкоджена – краще не брати", – додала експертка.