Млинці для печінкового торта ніколи не порвуться завдяки цим секретам. Зробіть так само – і все вийде
2 жовтня 2025, 14.28 Этот материал также можно прочитать на русском
Український ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті розповів головні секрети приготування смачного печінкового торта.
"Для приготування млинців потрібна куряча печінка", – порадив ресторатор.
РЕКЛАМА
Щоб млинці вийшли ніжними, обов'язково очистьте печінку від плівок і зайвого жиру. Для приготування однорідної печінкової маси курячу печінку потрібно ретельно перебити у блендері або подрібнити на м'ясорубці.
"Додаючи інші інгредієнти, особливо борошно, ретельно вимішуйте знову блендером чи віничком, але щоб не було грудочок. Печінкова суміш має бути густішою за млинцеве тісто", – додав ресторатор.
Смажити печінкові млинці потрібно на розігрітій сковороді з олією.
"Перевертайте лише тоді, коли будете бачити, що низ добре підсмажився, інакше млинець розірветься", – попередив експерт.
РЕКЛАМА
Контекст
- Приготувати печінковий торт можна за цим рецептом.
РЕКЛАМА
