Не смажте цього на сковороді з антипригарним покриттям. Порада від експерта
26 червня 2023, 13.19 Этот материал также можно прочитать на русском
Антипригарне покриття має прямий контакт із їжею і впливає на довговічність, зручність, якість посуду. Але готувати на таких сковородах можна не все. Про це повідомили на сайті українського кулінара Євгена Клопотенка.
"На таких сковорідках не варто смажити все", – зазначив Клопотенко.
РЕКЛАМА
Що смажити на антипригарних сковородах
- млинці;
- оладки;
- яйця;
- омлети;
- морепродукти.
Що не варто смажити на антипригарних сковородах
- м'ясо;
- кислі продукти.
Смажене на сковороді з антипригарним покриттям м'ясо не вийде із красивою золотистою скоринкою. Його краще готувати на чавунній, сталевій чи грилевій сковороді.
Кислі продукти руйнують антипригарне покриття й можуть "оголювати" метал, шкідливий для здоров'я.
РЕКЛАМА
Контекст
- 2015 року Євген Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.
- Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, мета якого – зміна культури харчування.
- 2021 року Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, укладеного The World's 50 Best Restaurants.
РЕКЛАМА
