Ніколи не купуйте в цьому місці. Експерт розповів, як вибрати смачне і свіже сало
30 травня 2023, 22.04 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінарний експерт Євген Клопотенко на своєму сайті розповів, як вибрати на ринку сало, щоб воно було смачним і свіжим.
За словами експерта, насамперед під час вибору сала варто звернути увагу на безпечність продукту – чи проходило воно санітарну експертизу, чи є сертифікат про його безпечність.
РЕКЛАМА
"Саме тому сало не варто купувати на стихійних ринках", – повідомив Клопотенко.
Він радить під час вибору сала орієнтуватися на те, щоб воно було від молодої тварини.
"Проштрикніть його ножем, який завжди є у продавця, – воно має бути м'якеньким, а шкірка – ніжною. Краще обирати без м'ясних прожилок, товщиною до 3–5 см", – написав експерт.
РЕКЛАМА
