Якщо побачите це на полуниці – не беріть. Експерт поділився секретами, як обрати стиглу і смачну ягоду

Коли купувати

За словами Клопотенка, більше шансів купити свіжу полуницю буде в тих, хто вирушить на ринок із самого ранку.

"Полуниця, яка полежала на ятках до вечора на сонці, пустить сік, а листочки її прив'януть, тому таку прийдеться одразу з’їсти", – зазначив експерт.

Зовнішній вигляд

Свіжа і стигла полуниця має однорідний колір ягід від червоного до темно-бордового, без плісняви, гнилі і вм'ятин. Водночас якщо кінчик ягоди ледь почервонів або зовсім зелений, означає, що вона ще не дозріла й, імовірно, буде кислою.

Форма й розмір полуниці залежить від сорту і не є показником соковитості чи солодкості. За словами Клопотенка, перед купівлею ягоду необхідно скуштувати, а для цього найкраще мати із собою воду, щоб помити пробний екземпляр і продегустувати.

Аромат

Експерт зазначив, що приємний характерний аромат ягід полуниці, який легко відчувається, свідчить про те, що перед вами ґрунтова ягода, яка росла під сонцем і добре просочилася його теплом. "Саме така з великою долею вірогідності буде смачною", – наголосив Клопотенко.

Він застеріг, що не варто купувати переспілу, дуже м'яку полуницю.

"Такі ягоди не підійдуть навіть для приготування варення, бо воно вийде не таким ароматним і смачним", – резюмував експерт.