Що треба зробити, щоб спаржа не була твердою. Лайфхак

Клопотенко поділився лайфхаками, завдяки яким спаржа не буде твердою.

"Найголовніше, що ви повинні пам'ятати, – спаржа готується дуже швидко. Тому, коли ви її готуєте, не відходьте від плити, інакше спаржа стане м'якою й несмачною", – зазначив він.

Видалити тверду частину

Нижня частина спаржі – найтвердіша. Її треба відрізати. Це приблизно два-три сантиметри знизу. Якщо верхній шар стебла дуже жорсткий, його потрібно зняти. Очищати треба лише нижню частину стебла – верхня не має бути твердою.

Швидке приготування

Спаржу потрібно бланшувати в підсоленому окропі протягом однієї хвилини. Одразу після цього її потрібно дістати й перекласти в миску з холодною водою, щоб зупинити приготування. Потім викладіть спаржу на паперовий рушник, щоб увібрати воду. За бажанням спаржу підсмажують на вершковому маслі протягом однієї-двох хвилин.