"Готуються легко і дуже швидко". Картопляні сирники із бринзою. Покроковий рецепт від Глінської

12 травня 2023 12:13

Этот материал также можно прочитать на русском

Кількість інгредієнтів, указаних у рецепті, розрахована на 18 сирників
Фото: depositphotos.com

Українська кулінарна експертка і блогерка, переможниця проєкту "МастерШеф" на СТБ Єлизавета Глінська поділилася в YouTube рецептом приготування несолодких сирників.

"Друзі, сьогодні приготуємо з вами надзвичайно смачні картопляні сирники з бринзою. Готуються легко і дуже швидко. Обов'язково спробуйте", – порадила Глінська в Instagram.

Інгредієнти:

картопля – 500 г;
сир жирністю 5% – 300 г;
бринза – 250 г;
борошно – 50 г;
яйця – 2 шт.;
дрібка солі;
кріп (за бажанням).

Приготування

Відварити картоплю в підсоленій воді, очистити її від шкірки.
Потовкти виделкою, поки вона гаряча. Це треба зробити так, щоб залишилися великі шматочки.
Додати в картоплю сир і бринзу. Потовкти за допомогою вилки.
Додати борошно й перемішати.
Додати яйця, сіль і перемішати.
Картопля, бринза й сир мають бути маленькими шматочками. Не потрібно робити однорідну масу.
Змочити руки холодною водою, сформувати сирники й обваляти їх у борошні.
Обсмажити сирники з двох боків до золотистої скоринки, викласти на паперовий рушник і дати трохи охолонути.

Із цієї кількості тіста вийде 18 сирників.

Контекст

Єлизавета Глінська народилася 29 вересня 1983 року у Запоріжжі. Закінчила Кримський державний гуманітарний інститут із дипломом магістра академічного вокалу.

Після перемоги 2012 року на шоу "МастерШеф 2" вона пройшла навчання у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Є засновницею власної кондитерської школи.

Єлизавета Глінська сирники рецепти